CERTIFICAN A 33 MUJERES COMO GUARDIANAS DE LA GASTRONOM\u00cdA IND\u00cdGENA<\/b><\/p>\n
\u2022 Promueven la cocina tradicional mazahua, nahua, otom\u00ed, tlahuica y matlazinca, grupos ind\u00edgenas establecidos en 43 municipios mexiquenses.<\/i><\/p>\n
\u2022 Resaltan importancia de la gastronom\u00eda en la identidad del Estado de M\u00e9xico.<\/i><\/p>\n
San Felipe del Progreso.- <\/b>Con el prop\u00f3sito de preservar las costumbres, la pr\u00e1ctica de la cocina ancestral y el aporte a la cultura nacional, la Secretaria de Desarrollo Social, Brenda Alvarado S\u00e1nchez, refrend\u00f3 el compromiso del Gobernador Alfredo Del Mazo con los pueblos ind\u00edgenas, durante la entrega de diplomas a cocineras tradicionales.<\/p>\n
En el evento, se entregaron certificados a 33 mujeres que, por su experiencia, conocimientos y preparaci\u00f3n, fungen como guardianas del sabor y promueven la cocina tradicional mazahua, nahua, otom\u00ed, tlahuica y matlazinca, de los grupos ind\u00edgenas establecidos en 43 municipios de la entidad.<\/p>\n
Acompa\u00f1ada de X\u00f3chitl Guadarrama, Rectora de la Universidad Intercultural del Estado de M\u00e9xico, y de Juan Alfredo Bello Ch\u00e1vez, Vocal Ejecutivo del Consejo Estatal para el Desarrollo Integral de los Pueblos Ind\u00edgenas (CEDIPIEM), se\u00f1al\u00f3 que estos espacios son importantes para preservar los usos y costumbres que forman parte de la identidad mexiquense.<\/p>\n
Por ello, acentu\u00f3 que la gastronom\u00eda es parte fundamental del acervo cultural del pa\u00eds y del estado, al ser capaz de conectar con el mundo ancestral a trav\u00e9s de un amplio abanico de sabores, aromas y colores.<\/p>\n
Durante su participaci\u00f3n, Bello Ch\u00e1vez hizo hincapi\u00e9 en que este patrimonio culinario permite conocer la vida social de los distintos pueblos originarios, ya que muestran, a trav\u00e9s de sus platillos, una forma m\u00e1s cercana de relacionarse con la naturaleza.<\/p>\n
Por su parte, X\u00f3chitl Guadarrama agradeci\u00f3 el trabajo coordinado con la Secretar\u00eda de Desarrollo Social porque, a trav\u00e9s de estos espacios, contin\u00faan fomentando la gastronom\u00eda y la cultura de los pueblos originarios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"