{"id":29902,"date":"2024-06-13T11:04:33","date_gmt":"2024-06-13T17:04:33","guid":{"rendered":"https:\/\/foro1025.mx\/?p=29902"},"modified":"2024-06-14T11:05:56","modified_gmt":"2024-06-14T17:05:56","slug":"concurso-sabor-a-naucalpan-enaltece-la-gastronomia-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foro1025.mx\/?p=29902","title":{"rendered":"Concurso \u00abSabor a Naucalpan\u00bb enaltece la gastronom\u00eda local"},"content":{"rendered":"

* La tercera fase se realiz\u00f3 en el pueblo de San Bartolo.<\/em><\/p>\n

Aromas, colores, texturas, pero sobre todo sabores llenos de tradici\u00f3n que conquistan el paladar, se hicieron presentes en la tercera fase del concurso gastron\u00f3mico organizado por el gobierno municipal que encabeza la alcaldesa Ang\u00e9lica Moya, que se llev\u00f3 a cabo en la glorieta de Morelos del pueblo de San Bartolo.<\/p>\n

En el \u2018Sabor a Naucalpan\u2019, como se denomina el certamen, participaron como jueces los chefs Jos\u00e9 Luis Bachrach, que cuenta con un diplomado en Espa\u00f1a y ha colaborado con cocineros internacionales, y Juan Mart\u00edn Gonz\u00e1lez, que se desempe\u00f1a como chef privado y ha prestado servicios de catering (alimentaci\u00f3n institucional) en la Indycar Series.<\/p>\n

Los criterios a evaluar fueron: sabor, presentaci\u00f3n del platillo y los cocineros, as\u00ed como utilizar \u00fanicamente los ingredientes se\u00f1alados previamente. De esta forma, otorgaron el primer lugar a Reynaldo Mej\u00eda, representante de la cocina \u2018Vicky\u2019 con su platillo de medallones de cerdo en adobo seco acompa\u00f1ado de arroz rojo, el cual despert\u00f3 el apetito de los asistentes y jueces.<\/p>\n

El segundo lugar lo obtuvo la ciudadana Leova Rebollar \u00c1vila con pechugas de pollo a la \u2018cordon bleu\u2019 en salsa de poblano, spaghetti y verduras, mientras que el tercer puesto fue para Aar\u00f3n Ponce y sus compa\u00f1eros del Centro Educativo Grupo CEDVA Gastronom\u00eda Naucalpan, quienes presentaron un platillo de \u2018Tacos estilo baja\u2019, elaborados con pescado fresco rebozados con harina de trigo, sazonados con especias y acompa\u00f1ados de verduras.<\/p>\n

Alexa Chavarr\u00eda, estudiante de esta misma instituci\u00f3n fue reconocida por su pasta de cilantro con salsa bechamel que luc\u00eda un color llamativo, as\u00ed como Erwin Arroyo Carbajal, quien se ha desempe\u00f1ado como chef privado de personalidades como Niurka Marcos, Drake Bell y el grupo BTS, que sorprendi\u00f3 a los jueces con una tortilla espa\u00f1ola acompa\u00f1ada con jam\u00f3n serrano y condimentada con ajo y especias para potenciar su sabor.<\/p>\n

La titular de la Direcci\u00f3n General de Cultura y Educaci\u00f3n, Leticia Buitr\u00f3n Cornejo, dependencia que organiza el certamen, inform\u00f3 que \u2018Sabor a Naucalpan\u2019 es una acci\u00f3n del programa del gabinete social \u2018Ju\u00e9gatela por Naucalpan\u2019, en el que participan otras dependencias como el IMCUFIDEN, Desarrollo y Fomento Econ\u00f3mico, Desarrollo Social, entre otras, con el objetivo de reconstruir el tejido social.<\/p>\n

Puntualiz\u00f3 que se tienen programados 30 eventos regionales para abarcar m\u00e1s de 150 comunidades y al final poder integrar un recetario municipal, el cual estar\u00e1 disponible de manera digital en la p\u00e1gina oficial del Ayuntamiento y f\u00edsicamente en las 27 bibliotecas municipales.<\/p>\n

Los interesados pueden consultar las bases en la p\u00e1gina https:\/\/naucalpan.gob.mx\/ o acudir a las oficinas de la Direcci\u00f3n General de Cultura y Educaci\u00f3n ubicadas en el Palacio Municipal. Esta convocatoria est\u00e1 dirigida al p\u00fablico en general, unidades econ\u00f3micas e instituciones educativas que deseen plasmar los sabores de Naucalpan en sus platillos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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