{"id":30551,"date":"2024-07-06T17:34:38","date_gmt":"2024-07-06T23:34:38","guid":{"rendered":"https:\/\/foro1025.mx\/?p=30551"},"modified":"2024-07-08T18:03:58","modified_gmt":"2024-07-09T00:03:58","slug":"rememoran-sabores-e-historias-en-concurso-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foro1025.mx\/?p=30551","title":{"rendered":"Rememoran sabores e historias en concurso gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"<p class=\"p3\"><em>* En septiembre ser\u00e1 la gran final, con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 100 comunidades.<\/em><\/p>\n<p class=\"p3\">Historias de bisabuelos, las pl\u00e1ticas de manteles largos y aquellos entra\u00f1ables momentos al lado del fog\u00f3n junto con la familia, fueron compartidos hoy en el certamen \u2018Sabor a Naucalpan\u2019 a trav\u00e9s de la degustaci\u00f3n de platillos que tuvieron la saz\u00f3n y las evocaciones personales de cada participante del fraccionamiento Col\u00f3n Echegaray.<\/p>\n<p class=\"p3\">En esta ocasi\u00f3n los chefs y jueces se\u00f1alaron la dificultad para elegir, entre la gran variedad y sabrosura, los platillos que participar\u00e1n en la final de este concurso, organizado por el gobierno que encabeza la alcaldesa Ang\u00e9lica Moya Mar\u00edn, que se llevar\u00e1 a cabo en septiembre y contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de vecinos de m\u00e1s de 100 comunidades.<\/p>\n<p class=\"p3\">Por vez primera del concurso fueron seleccionados dos primeros lugares, para la se\u00f1ora Elvira Galindo, quien prepar\u00f3 el plato favorito de la familia de cada domingo: cochinita pibil marinada en naranja agria, achiote, tomillo y especias secretas; y para Sara Ram\u00edrez, quien comparti\u00f3 un caldo de camar\u00f3n estilo cantina, el cual, dijo, le rememora siempre los d\u00edas de fiesta, alegr\u00eda e inolvidables pl\u00e1ticas con sus hermanas.<\/p>\n<p class=\"p3\">El segundo lugar fue para Sandra Rubio, quien prepar\u00f3 una nutritiva y econ\u00f3mica sopa de avena, receta de la bisabuela Juanita quien hacia el a\u00f1o 1920 era cocinera de una familia extranjera en la Ciudad de M\u00e9xico. Sin embargo, al tener ella una familia grande y de pocos recursos, esta sopa calentaba su \u00e1nimo y los relatos revolucionarios junto a estufas improvisadas y la escasez de ingredientes.<\/p>\n<p class=\"p3\">El tercer sitio fue para Adela Mu\u00f1oz con su mojarra empapelada con hoja santa al estilo Tlacotalpan. Originaria del puerto de Veracruz y ya con 52 a\u00f1os viviendo en Naucalpan record\u00f3 la picard\u00eda de las costumbres jarochas, la fiesta del carnaval y el c\u00f3mo disfrutaba a sorbos el tradicional caf\u00e9 lechero en compa\u00f1\u00eda de sus padres.<\/p>\n<p class=\"p3\">Finalmente, la titular de la Direcci\u00f3n General de Cultura y Educaci\u00f3n, Leticia Buitr\u00f3n Cornejo, \u00e1rea organizadora del certamen, y los chefs Jos\u00e9 Luis Bachrach y Juan Mart\u00edn, tambi\u00e9n reconocieron a las participantes Juana Ju\u00e1rez, con el platillo bisteces en chile guajillo; Teresa Acosta, mole achocolatado estilo guerrero, y Mar\u00eda Cano, con un tradicional chileatole.<\/p>\n<p class=\"p3\">Leticia Buitr\u00f3n record\u00f3 que todas las recetas participantes integrar\u00e1n un recetario municipal, disponible en versi\u00f3n digital e impresa, que se encontrar\u00e1n tanto en la p\u00e1gina oficial del Ayuntamiento y en las 27 bibliotecas municipales, respectivamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>* En septiembre ser\u00e1 la gran final, con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 100 comunidades. <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/foro1025.mx\/?p=30551\" title=\"Rememoran sabores e historias en concurso gastron\u00f3mico\">&#8230;<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":30552,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":{"0":"post-30551","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-naucalpan"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foro1025.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foro1025.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foro1025.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foro1025.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foro1025.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30551"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foro1025.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30551\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30553,"href":"https:\/\/foro1025.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30551\/revisions\/30553"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foro1025.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/30552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foro1025.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foro1025.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foro1025.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}